Her gün manavdan aldığımız sebzeler, çocuklarımıza gönül rahatlığıyla yedirdiğimiz meyveler gerçekten ne kadar güvenli? Görünüşte sağlıklı olan bu gıdalar, aslında insan sağlığına zarar verebilecek kimyasal kalıntılar içerebilir. Bu kalıntıların en tehlikelilerinden biri ise: Pestisitler.
Pestisit Nedir?
Pestisit nedir? Pestisitler, tarımda zararlı böcekleri, mantarları ve yabani otları yok etmek amacıyla kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak kontrolsüz ve aşırı kullanımları, sadece zararlıları değil; toprak, su, hava ve en önemlisi insan sağlığını da tehdit eder.
Bu kimyasallar, gıdalar aracılığıyla soframıza kadar taşınarak doğrudan vücudumuza girer.
Gerçekler Korkutucu: 100 Numuneden 35’i Limit Üstü
Gıda güvenliği alanında farkındalık yaratmak isteyen girişimci Mustafa Ezici, marketlerden 100 farklı ürün alarak pestisit testi yaptırdı. Bağımsız laboratuvarlarda yapılan analizlerde:
Ürünlerin %35’inde yasal sınırın üzerinde pestisit kalıntısı bulundu.
Bu oran, her üç üründen birinin potansiyel sağlık riski taşıdığı anlamına geliyor.
Özellikle çocuklar için bu durum çok daha büyük bir tehlike teşkil ediyor. Bağışıklık sistemleri henüz gelişmemiş bireyler, pestisitlere karşı daha savunmasız.
Denetim Nerede? Tüketici Ne Yiyor?
Bu bulgular şu soruyu gündeme getiriyor:
“Biz aslında ne yiyoruz?”
Türkiye’de pestisit kullanımı büyük oranda kontrolsüz. Tarladan sofraya uzanan süreçte, gıda denetimleri yetersiz kalıyor ve şeffaflık sağlanamıyor. Çoğu tüketici, yediği ürünün nasıl üretildiği hakkında hiçbir bilgiye sahip değil.
Pestisitlerin Yol Açabileceği Hastalıklar
Bilimsel araştırmalara göre uzun süreli pestisit maruziyeti şu ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor:
Çocuklarda lösemi (kan kanseri)
Yetişkinlerde lenfoma, mide ve kolon kanseri
Hormonal bozukluklar, doğurganlık sorunları
Bağışıklık sistemi zayıflığı, sinir sistemi rahatsızlıkları
Bu kimyasallar vücutta birikerek zamanla geri dönüşü zor hasarlar yaratabilir.
Öneri: Gıda Denetim Bakanlığı Kurulmalı
Mustafa Ezici’nin sunduğu çözüm önerisi dikkat çekici:
Bağımsız bir Gıda Denetim Bakanlığı kurulmalı.
Bu yapı, tarımda kullanılan kimyasalları izlemeli ve her ürünün analiz sonuçlarını şeffaf şekilde kamuoyuyla paylaşmalı.
Tıpkı ilaç gibi, analiz onayı olmayan gıda ürünleri satışa sunulmamalı.
Bu sayede üretimden tüketime kadar tam bir güvenlik zinciri kurulabilir.
Ne Yapabiliriz? Farkındalıkla Başlayalım
Pestisit sorunu bir günde çözülecek kadar basit değil. Ancak bilinçli tüketici davranışı bu süreci başlatabilir.
Etiket okuyun, sertifikalara dikkat edin.
Yerel üreticileri ve denetimli markaları tercih edin.
Kamu otoritelerine şeffaflık talebinde bulunun.
Şüpheli ürünleri ALO 174 Gıda Hattı’na bildirin.
Sağlıklı Gelecek İçin Bilinçli Tüketim
Pestisit nedir sorusunun cevabı yalnızca bir tanım değil; geleceğimizin nasıl şekilleneceğiyle ilgilidir.
Gıda sadece karın doyurmak için değil; yaşamı korumak içindir. Sağlıklı gıdaya erişim bir hak olduğu kadar, üretici ve tüketici olarak hepimizin ortak sorumluluğudur.
