Beslenme sisteminde yapılan küçük bir değişikliğin, farelerde ömür müddetini kıymetli ölçüde artırabildiği ve yaşlanma belirtilerini azaltabildiği ortaya çıktı. Bilim insanları, bir amino asit olan izolösin alımının azaltılmasının bu bahiste kritik bir rol oynadığını keşfetti.
Uzun yıllardır kaloriyi kısıtlamanın hayat mühletini uzattığı bilinse de, bu formülün sürdürülebilirliği her vakit sıkıntı olmuştur. Wisconsin Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, diyetin yalnızca ölçüsünün değil, içeriğinin de, bilhassa proteinlerin, hayvanların daha uzun yaşamasında değerli olduğunu ortaya koydu. Bilim insanları, kısımlı zincirli amino asitlere odaklanarak izolösin üzerinde ağırlaştı. Wikipedia’ya nazaran izolösin, proteinlerin yapısında bulunan, DNA tarafından kodlanan 20 temel aminoasitten biri. Çabucak çabucak tüm proteinlerde izolösine rastlamak mümkün.
Araştırmada, orta yaşlı farelerin izolesin alımı yaklaşık üçte iki oranında azaltıldığında, hayvanların daha fazla kalori tüketmelerine karşın süratle yağ kaybettiği ve metabolizmalarının hızlandığı gözlemlendi. Bu özel diyet uygulanan erkek farelerin ömür mühletleri ortalama %33, dişi farelerin ise %7 kadar uzadı. Ömür süresindeki bu artışa ek olarak, farelerde kan şekeri denetimi düzgünleşti, kaslar güçlendi ve kırılganlık belirtileri azaldı; erkek farelerde kanser görülme sıklığı da düştü. Bu durumun temel düzeneğinin, hücre içi bir sensör olan mTOR‘un sessizleşmesi olduğu düşünülüyor. mTOR’un aktivitesinin azalması, yaşlanma ve tümör oluşumuyla bağlı büyüme sinyallerini düşürüyor.
İnsanlarda nasıl olacak?
İzolesinin beşerler için büsbütün diyetten çıkarılması mümkün olmasa da, batı diyetlerinde çoklukla aşırı ölçüde izolesin bulunuyor. Bu araştırma, meyve, zerzevat ve ölçülü ölçüde hayvansal protein tüketimi üzere beslenme değişikliklerinin izolesin alımını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Beşerler üzerindeki denemeler, bu bulguları doğrulamak için sonraki adım olacak. Araştırmacılar şu anda orucu taklit eden diyetlere emsal süreksiz izolesin azaltma prosedürleri üzerinde çalışıyor.
